映象网讯（记者 谷艳伟 实习生 陈波 通讯员 胡燕培）为进一步提高校园餐厅从业人员食品安全意识，落实学校食品安全主体责任，严守校园食品安全底线。11月8日下午，巩义市市场监督管理局联合巩义市教体局在市场监管局会议室举办校园餐厅管理员培训会，全市200余名学校食堂食品安全管理员参会。
会上，巩义市市场监管局党组成员、主任科员康玉君首先通报了省局餐饮处飞行检查结果，对学校食品安全目前存在的问题和形势进行了详细分析，随后提出具体工作要求。康玉君指出：一要认清形势，高度重视学校食品安全工作，要从严、从细、从实学习贯彻好《中华人民共和国食品安全法》，压实校园食品安全管理责任，进一步完善食品安全工作机制；二要坚持安全放心原则，围绕采购、贮存、加工、配送、供餐等关键环节，健全学校食品安全风险防控体系，确保师生们饮食安全；三要按照食品安全法律法规要求，建立健全相关制度，提高食品安全事故应急处置能力。
随后餐饮科蔡金欢结合《餐饮服务操作规范》、《食品安全法》、“6S”标准化管理等知识对校园餐厅食品安全管理员进行培训，结合具体案例就食品安全问题及现状、食堂的监管要求、餐饮服务食品安全监督量化分级管理等几大方面作了详细讲解。
会后组织全体参会人员到子华初级中学食堂进行现场观摩学习，助力大家对学校餐厅食品安全管理工作有更加直观的了解和认识。下一步，巩义市市场监督管理局将继续加大对我市校园食堂的培训和检查力度，与学校携手守护师生“舌尖上的安全”。
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