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依据《河南省边远贫困地区、边疆民族地区和革命老区人才支持计划科技人员专项计划实施方案》文件精神和河南省科技厅《关于组织选派2018年度“三区”科技人才和2019年度省级科技特派员工作的通知》要求，河南电视广播大学财会金融学院教授徐玉凤投入到该项工作中。近一年来，徐玉凤利用节假日，联系省内计算机专家、河南省企业管理专家、河南省食品添加剂专家进行科技服务，受到服务对象的好评。

徐玉凤到企业走访

一年来，徐玉凤带领团队帮助贫困村小企业（柘城县信成酱菜厂）攻克一道道难题，解决了所服务企业急需解决的问题。如：为贫困村小企业建立食品网站（hasee.coding.me/xcjcc）宣传产品以拓宽销售渠道；利用省会地域优势请专家不定期地到现场进行企业管理、健康卫生、市场分析（通过搜集同行业大量数据资料进行分析）等专题讲座；食品添加剂专家到现场亲自进行指导。

计算机信息管理专家进行信息技术及网站应用培训

产品质量安全及销售技巧培训

指导食品添加剂工作

通过以上科技服务工作，该厂在管理上按照制作流程进行规范性操作，打破了小作坊无序生产的局面；在专家指导下，顺利解决了2款新产品开发中出现的口感较差、保存期较短、容易腐败变质的问题，并帮助企业初步建立了“食品添加剂的管理与使用制度”，进一步规范食品添加剂的使用和管理，确保食品卫生与食品质量安全。

徐玉凤教授表示，尽管项目马上要结束了，但她将一直关注该企业的发展，也将为当地经济的发展献计献策。