映象网讯(记者 邵战东)为进一步推动新郑市对口南召县结对帮扶工作取得实效，近日，新郑市在南召县乔端镇宝天曼风景区举行为期5天的贫困劳动力中式烹饪培训班。
本次培训，让贫困劳动力具有较扎实的中式烹饪基本功，能烹制甜美的中式口味佳肴，掌握就业技能，增加收入渠道。培训主要以烹饪理论与实际操作相结合的方式展开，中式菜肴的切、配、炒、烹调技术、火候运用，热菜、冷菜的制作以及食材的选择、调料的合理搭配等做了详细的介绍，并现场进行厨艺演示，边操作边讲解。学院老师认真教习，学员仔细记录，教学过程中，有不少学员拿出手机拍摄老师的绝活手艺，还不时地提一些烹饪中遇到的问题，相互讨论如何烹调，整个培训现场充满了深厚的学习交流氛围。
“新郑市到我们这里举办的这次培训，对我们来说实在太好了，我们不用出门、不用交钱就可以在家门前免费学到这么多有用知识，感谢新郑市技工学校老师送上门的‘大餐’”。贫困户潘小丽如是称赞。培训结束时，每个学员不出村基本上掌握了20道菜肴，基本掌握了中式菜肴的切、配、炒、烹调等技术。
据负责人介绍，这次烹饪培训，进一步拓宽了当地贫困户的就业渠道和就业能力，成为帮助他们掌握厨艺技能、脱贫致富的“金钥匙”，为加快南召县休闲旅游产业队伍建设，助推当地产业扶贫、群众就业脱贫注入了生机和活力。
(新郑政务新闻热线：13523463333 投稿邮箱：yxwszd@163.com)
文章关键词：结对帮扶，技能，培训，就业，脱贫
责编：杨文丽
