映象网讯（记者 王文凯 通讯员 马倩）日前，教育部、国家市场监管总局、国家卫健委共同发布《学校食品安全与营养健康管理规定》（下简称《规定》）。《规定》最引起人注意的就是用餐陪餐制度。要求从4月1日开始，中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，有条件的中小学幼儿园还应建立家长陪餐制度。
幼儿园每天安排至少1名园长与孩子们共同就餐
为了进一步加强幼儿园食品安全工作，提高幼儿园饮食安全、卫生透明度，切实落实食品安全主体责任，防范幼儿园食品安全风险，保障广大幼儿的身心健康。4月1日起，荥阳市乔楼镇第一幼儿园开始实行园长（负责人）、家长陪餐制度。
家长可以随时联系老师品尝饭菜
据悉，乔楼镇一幼设立了食品安全小组和食堂管理员，每日食堂饭菜的源头加强把关力度，餐厅使用的原材料均为经严格筛选的指定品牌，无论粮油还是调料，都由定点单位统一配送。为监督餐厅规范管理，负责人每天都会到后厨查验当天选用的食材和进货单据、台账，从源头保证餐饮的安全。
幼儿园老师填写陪餐日志反馈给食堂
荥阳市乔楼镇第一幼儿园园长段春晓介绍，为确保幼儿饮食安全，幼儿园制定了院长、教师陪餐制度，实行每日值班陪餐制。幼儿园每天安排至少1名园长与幼儿们共同就餐，并对饭菜的外观、口味、质量作评价，监督食品安全，然后通过填写陪餐日志的方式反馈给食堂。班级内教师陪同幼儿共同就餐。家长可以随时联系老师品尝任何一餐，也让家长对幼儿园餐饮质量和餐饮安全进行监督。
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