确保嫘祖文化节饮食安全 荥阳食药局检查30多家餐饮单位
确保嫘祖文化节饮食安全 荥阳食药局检查30多家餐饮单位
映象网讯 为确保荥阳第三届中国嫘祖文化节祭拜嫘祖大典活动期间餐饮食品安全, 4月8日上午,荥阳市食药监局刘河所多举措落实食品安全监管责任,对辖区内24家农家乐、6家重点餐饮服务单位及2家食品零售单位进行全面检查,规范餐饮服务经营秩序,为环翠峪祭拜大典活动保驾护航。
据了解,此次重点检查餐饮服务单位是否持证经营,从业人员是否持有效健康证上岗。检查加工、制作和储存情况。重点检查餐饮服务单位是否严格执行餐饮服务食品安全操作规范,制作用水、原料清洗、餐饮具清洗消毒、烹调温度、食物存储、生熟分开是否符合要求;加工制作场所是否整洁,是否采取有效措施防止鼠、蝇、虫对食物的污染;餐厨垃圾和废弃物是否按规定存放并及时处理。
同时,荥阳市食药监局刘河所对餐饮单位货源渠道、索证索票、添加剂台账、熟食制品进退货台账等进行检查,确保食品原材料来源正规。活动前期不间断利用快检设备对餐饮原材料进行抽样检测,一旦发现问题食材立即停用,确保广大游客的饮食安全。
此次中国嫘祖文化节活动期间食品期间,荥阳食药局共出动执法人员16人次,下达责令改正通知书2份。(樊龙生 李尚然)
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