政务频道

       7月27日，由鑫苑无添加大豆油携手河南省食品安全协会、河南省餐饮与饭店行业协会食材专委会联合省内数家媒体携手走进健康餐企食材升级第46站——三门峡影苑饮食娱乐有限公司，深度剖析和探究影苑公司如何独特定位和保证餐饮食材安全的。

       三门峡位于黄河之滨，文化灿烂，人杰地灵，是著名的天鹅之城，三门峡影苑公司就是这座美丽城市中的一颗璀璨明珠。7月27日上午，鑫苑无添加大豆油与三门峡影苑公司共同举行了食材升级的战略签约仪式，鑫苑无添加大豆油总经理袁震与三门峡影苑公司董事长刘首如共同出席了签约仪式，双方签约完毕之后，鑫苑无添加大豆油袁总向三门峡影苑公司进行授牌。随后三门峡影苑公司刘董事长向在座媒体的媒体朋友们分享了自己30多年在餐饮行业的创业经历。

       星火燎原，埋头耕耘数十年

       影苑公司创建于1985年。三十多年来，影苑人励精图治，砥砺前行，不断追求事业的新发展，不断打造产业的新亮点。企业规模由创业时的一个店面，发展到如今拥有8个餐饮、3个住宿、1个洗浴单位和4个食材生产加工基地，员工510余人，资产近亿元的规模型企业；餐饮经营实现了从粮食、果蔬、畜禽基地化生产到中央厨房加工销售的绿色食品产业链条;经营模式实现了由餐饮经营到饮食、住宿、洗浴+绿色基地的转型发发展，成为三门峡市民营企业的一张靓丽名片。

       店店有特色，味味真不同。走进影苑，迎接你的是一张张笑脸，款待你的是一道道美食，吃、住、洗、游在这里真正成为一种享受。公司旗下的影苑饭店、影苑风味楼、天鹅美食城、影苑得月楼、影苑黄金大酒楼、影苑三味楼、影苑山庄、影苑虢州饭店、总经营面积15500平方米，拥有3000个餐位，主营快餐、自助餐、节日宴、商务宴、婚喜宴等，风味小吃、各类面食极具特色，南北佳肴、名贵菜品应有尽有，影苑十碗席、小吃宴、海鲜大咖、影苑包子、冻肉、泉水羊汤、麦麸贴饼、四合一大盘、火烧黑豆腐、手工酵子馍等影苑品牌琳琅满目，各个消费群体尽得满足。

       绿色餐饮，主要食材自家产

       打造绿色餐饮，共享绿色美食。影苑公司成立有绿色农牧专业合作社，建立的粮食、果蔬、畜禽生产基地和绿色食材加工基地，成为发展绿色餐饮的质量保障。影苑一号粮食生产基地种植面积1000余亩，年产50余万公斤高原优质小麦；影苑二号果蔬生产基地种植面积300亩，可年产绿色蔬菜240万公斤；影苑三号畜禽养殖基地年可出栏生猪500多头，山羊300多只；影苑四号食品生产加工基占地20亩，集食材储存、石磨面粉杂粮加工、中央厨房制作、产品销售、水产养殖、休闲垂钓和旅游体验为一体，是影苑公司培育绿色餐饮产业链条的重要环节。基地生产的绿色农牧产品，经过中央厨房加工成成品或半成品，统一配送到影苑各餐饮店和销售点，形成从基地生产到中央厨房加工再到餐桌消费的绿色餐饮产业链条。

       依托温泉，娱乐休闲尽欢颜
       宾馆住宿业是影苑发挥自身优势，延伸产业链条的成功尝试。公司旗下的陕县宾馆、影苑快捷酒店、天鹅温泉宾馆，共拥有豪华套房、普通套房、标准间、单人间300多间（套），可同时接待600余人入住，环境幽雅，干净舒适，有各种会议室和大型停车场，提供24小时矿泉水洗浴，成为商务、政务、会务和旅行团队住宿的最佳选择。

       浅水湾温泉度假村，集洗浴、游泳、水疗、食宿、娱乐、养生、健身为一体。经营面积5900平方米，洗浴区、游泳区、水疗区、药疗区和休息厅、自助餐厅、棋牌室、健身房、理疗室等功能齐全，可一次接待500多人。纯天然地热矿泉温水，干净舒适的洗浴环境，成为人们沐浴矿泉神水、享受健康生活的理想场所。

       回报社会，砥砺前行勇向前

       三十年风雨兼程，影苑人一路高歌，用智慧和力量创造了辉煌，实现了由点、线到面、体的多行业、多层次跨越发展。多年来，影苑人发展不忘初心，积极回报社会，公司义务担当陕州区饮食服务业商会和三门峡农民书画艺术协会陕州区分会的日常工作，为建校修路、扶贫赈灾、送书画下乡等社会慈善活动出资数百万元，践行了影苑公司“发展自我，服务社会”的价值观。国内多家新闻媒体聚焦影苑，各级领导多次到公司视察指导。公司先后荣获中华餐饮名店、国家绿色餐饮示范点、国家三星级宾馆、河南省文化体制改革先进单位、河南省饮食常任理事单位、河南省四星级乡村旅游餐饮单位、三门峡诚信经商企业、三门峡文化产业示范基地、三门峡餐饮店（特色店）、三门峡优秀旅游饭店、三门峡卫生先进单位、陕州区食品安全工作先进单位等称号。总经理刘首如被授予“河南省文化体制改革先进工作者”、“三门峡市十大精英人物”等荣誉称号。

       33年的发展之路，影苑公司之所以能够披荆斩棘、一往无前，与公司领航人刘首如善于学习、敢为人先、锲而不舍、厚德载物的企业家精神密不可分。

       在公司不断发展的过程中，刘首如感到知识的储备是事业发展的根基。他先后购买了几百本餐饮和管理方面的书籍，不断地学习餐饮业方面的知识和科学的管理方法。为提高员工素质，他投资两万多元建起了图书馆，要求员工每人每月至少看一本书，写一篇心得体会。2015年公司成立了职工培训中心，投资100多万元添置各种培训设施、教学材料，从职工到经理，都要参加培训。

       “看准的事情就要坚持干！干扎实！”刘首如的坚定信念体现在企业经营的方方面面。为了能把饭做好吃，他几十年如一日潜心钻研，从食材源头到饭菜上餐桌前，每一道工序都精益求精——派专人专车拉运甘甜清凉的山泉水作为饭店饮用水，以每斤比市场价高出1毛钱的价格定点收购山区优质小麦、玉米，到陕西宝鸡凤县采购花椒，到灵宝大王后地村收购大枣……坚持在公司进行业务培训和技能大赛，并常年到各个店品尝、试吃菜品，亲自为饭菜品质和服务质量把关。

       “吃亏是福。”刘首如对这句话坚信不疑。他说：“我的生意经就是先客人、再员工、后自己。做餐饮服务，首先要让顾客吃得舒心、吃得放心；做企业管理，得想着让员工有饭吃、有钱挣。”为让员工感受到企业关怀，他想方设法给大家发福利；每年都组织员工到国内外旅游；鼓励员工买车，为他们发放购车补贴和油补。

       他还积极回报社会，近年来为建校、修路、扶贫、赈灾、资助贫困学生和孤寡老人等社会慈善活动出资数百万元。他在自己的回忆录里这样写道：“一生中我吃了很多亏，但并没有因吃亏而受穷，反而慢慢走向了富裕，走向了成功。”
       据了解，郑州市鑫苑油脂有限公司2002年一成立就专注于餐饮用油的研发。鑫苑油脂的研究员58次进入港口各大工厂腹地，一次又一次采样、检测、并多次拜访河南工业大学粮油食品学院专家教授，进行无数次试验。
       鑫苑无添加大豆油一直坚守无色素、无香精、无抗氧化剂、无残留、无防腐的5A级别行业标准；耐煎炸、油烟少、菜味正、无异味、油鲜亮、上色佳的6星级质量标准。作为高端餐饮专用油领导者，鑫苑无添加大豆油以“让中国更多餐饮企业用上安全、健康、放心的无添加大豆油”为宏伟目标，在河南，它率先倡导用20公斤周转桶代替散油批零。2015年9月，莲菜网受河南省餐协统购联采部委托面向郑州1000家餐饮企业发起专项调查，结果显示，70%品牌餐企都在使用鑫苑无添加大豆油或鑫苑旗下神苑大豆油。（谷艳伟）