映象网记者 谷艳伟 实习生 陈波 通讯员 魏春晓
为确保疫情防控期间校园食品安全，全力保障学校复学复课，根据巩义市市场监督管理局统一部署安排，近日，新中镇食药监所组织辖区4所学校的20余名食品安全从业人员进行了食品安全培训。
此次培训一方面食品安全从业人员学习了《学校食品安全与营养健康管理规定》，食药监所要求各学校强化食品安全主体责任，落实好各项食品安全制度。另一方面结合前期在各学校检查中发现的问题，按照《餐饮服务食品安全操作规范》，食药监所对学校食堂从晨检到食品采购、储存、加工制作、食品留样、餐饮具消毒等各项加工制作过程，再次进行了规范指导。
通过此次培训，进一步提高了学校食堂从业人员的食品安全意识和法律意识，增强了做好食品安全工作的责任感、紧迫感。下一步，新中镇食药监所将会加大学校食堂检查的频次，提高检查的标准要求，全力确保学校食堂食品安全。
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