随着2024年开学季的到来，为加强辖区校园及周边市场监管，为广大师生创造一个安全的饮食环境，净化校园及周边环境，郑州市高新区石佛办事处配合市场监管所组织力量在辖区范围内开展了校园及周边市场专项整治行动。
此次检查重点检查学校(幼儿园)食堂经营资质、食品安全校长(园长)负责制等制度落实情况、是否签订食品安全责任书、餐饮具和工用具消毒清洗设施是否齐全、食品留样是否规范、食品原料采购是否索证索票、从业人员是否健康体检、是否采购贮存使用"三无”或过期食品等不合格食品等内容。
检查组在肯定各食堂成绩的同时，对尚不完善之处进行了现场指导，强调一要进一步加大食堂操作间的规划，达到食品药品监督局的规范要求，生进熟出，流程清晰，重视洗消间的安排，特别是使用公共餐具的食堂，要把餐具的消毒保洁责任到人，记录到位。部分食堂操作间，要适当改进，增加面积，合理隔断规划，提高效率及操作科学性。二要进一步完善防蝇防鼠措施，全面排查，不留死角，特备是换气扇、油烟排放窗、进出门、下水道等，确保食堂环境的整洁卫生。
此次检查，是学校食品卫生安全工作的一轮拉网式检查的开始，将在近期内对所有中小学、幼儿园的学校食品卫生专项管理进行全面细查和指导对检查中出现的问题，将通过后期培训和整改予以解决，及时消除学校食品卫生安全隐患。（白颖颖）
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