映象网(记者 王志华 通讯员 牛聪聪)为进一步强化辖区学校(幼儿园)食堂及校园周边餐饮服务食品安全监管，近日，郑州高新区石佛办事处组织生态安监科工作人员对辖区内的学校食堂开展专项检查工作，为学校开学把好食品安全关。
办事处工作人员现场对食堂的原料储存、加工流程、管理制度、“三防”设施等进行仔细检查，并督促校方落实食品安全主体责任，从从六大方面进行自查，切实降低风险隐患，保障师生饮食安全。一是清洁到位，把好复工自查关。清查原料库存、消毒设施设备、完善“三防”设施;二是查验到位，把好食材追随关。落实索证索票和进货查验制度，确保食品原料可追溯;三是过程到位，把好加工控制关。生熟食品分开使用和加工，严防交叉污染，并按要求做好食品留样。四是防护到位，把好供餐过程关。就餐场所及时通风、消毒，并采取分餐等方式供餐;五是消毒到位，把好餐具洗消关。严格按标准对餐具进行清洗、消毒、保洁，防止污染。六是宣教到位，把好人员管理关。定期开展从业人员培训和食品安全宣传活动。
此外，检查中还要求学校管理方积极做好疫情防控工作，落实应急管理制度，备好口罩、酒精、温度计等物资。
下一步，石佛办事处将继续落实“四个最严”要求，严守食品安全底线，加强学校食堂及周边餐饮经营单位食品安全的监管执法力度，为广大师生的身体健康与生命安全保驾护航。
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