映象网讯（记者 王振西 通讯员 王茜 刘亦欣 文/图）为保障春节期间饮食安全，有效防控食物中毒事故,近日，郑州市高新区石佛办事处以“早介入、严备案、重排查”为主抓手，开展“年夜饭”专项检查，守牢春节期间“舌尖上的安全”。
石佛办事处食品药品监督人员提前通知餐饮单位严格落实“年夜饭”聚餐记录申报制度，集中召开告诫会，加强对承办“年夜饭”和“春节”期间集体聚餐的餐饮服务提供者的排查监管，从进货查验、加工规范、人员管理、餐饮具洗消等方面逐项检查，查看了年夜饭菜谱、原材料进货台账、专用消毒记录、食品留样等记录，检查了后厨加工环境、“6S”厨房及“明厨亮灶”建设情况等，督促经营单位作好自查自检工作，强化食品安全监督检查，严防出现群体性食物中毒事故发生。
截至目前，共检查30家，出动检查人次120人次，检查过程中，发现一些场所食品存放混乱、厨房间防蝇防尘设施缺损严重，后厨卫生状况差等情况。针对检查中发现的问题现场对相关责任人开出整改意见书，责令其及时改正。通过此次检查进一步提升了餐饮服务单位的食品安全意识，确保节日期间消费者的饮食安全，维护公众健康。
石佛办事处市场监督管理局监管人员表示，从本次检查情况看，大部分经营单位食品安全管理到位，食品加工操作比较规范，总体情况良好。检查中也发现有部分酒店存在食品留样不规范、环境卫生有待提升等问题，经过督促均已整改到位。
此外，提醒消费者在外吃年夜饭结账时，要仔细核对明细账单，并向商家索要正规的餐饮发票，保存好预订单据、消费清单、发票等。对重要事项，如自带酒水、是否有最低消费等要事先以书面形式注明。对于网络经营者推出的年夜饭半成品套餐，要了解食材的生产日期和保质期等，保存好订货单、发货单、发票等购物凭证及聊天记录。如遇到食品安全、消费维权等问题，可拨打12315电话投诉举报。
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